Mhee Khun Mae Pad Thai Hazır Soslu 140 gr. x 1 / 3 / 6 adet - Tayland Yemeği
Pad thai, phat thai veya phad thai (Tayland usulü kızartma) Tayland'da ülke mutfağının bir parçası olarak genellikle sokak yemeği olarak servis edilen, tavada kızartılmış pirinç şehriye yemeğidir.. Tipik olarak diğer sebzelerin yanı sıra pirinç eriştesi, karides, yer fıstığı, çırpılmış yumurta ve fasulye filizi ile yapılır.. Malzemeler wok tavada kızartılır.
Tavada kızartılmış pirinç noodle'ları Tayland'a yüzyıllar önce Çin'den tanıtılmış olsa da, tabak tabağı thai 20. yüzyılın ortalarında icat edildi.
Yazar Mark Padoongpatt, pad thai'nin "...bu geleneksel, otantik, yüzlerce yıl öncesine dayanan bir yemek olmadığını" savunuyor. Aslında 1930'larda Tayland'da yaratıldı.. Yemek, Tayland'ın ulus inşasına odaklandığı için yaratıldı. Bu yemek Çin eriştesi kullanılarak yaratıldı ve buna milliyetçiliği harekete geçirmenin bir yolu olarak Pad Thai adı verildi."
Pad Thai'nin kökenine ilişkin bir başka açıklama, II. Dünya Savaşı sırasında Tayland'ın savaş ve sel nedeniyle pirinç kıtlığı yaşadığını öne sürüyor.. Başbakan Plaek Phibunsongkhram yönetimindeki Tayland hükümeti, yurt içi pirinç tüketimini azaltmak için bunun yerine erişte tüketimini teşvik etti.. Hükümeti pirinç eriştesini teşvik etti ve Tayland kimliğinin yerleşmesine yardımcı oldu. Sonuç olarak sen chan adında yeni bir erişte ortaya çıktı. (Adını Chanthaburi Eyaletinden alıyor) yaratıldı. Pad thai o zamandan beri Tayland'ın ulusal yemeklerinden biri haline geldi. Bugün bazı gıda satıcıları domuz eti veya tavuk ekliyor (Her ne kadar orijinal tarif domuz eti içermese de hükümetin domuz etinin bir Çin eti olduğuna dair algısı nedeniyle). Bazı gıda satıcıları hala orijinal tarifi kullanıyor.
Taylandlı-Amerikalı yemek yazarı Kasma Loha-unchit, Tayland kökenli olduğu iddiasına karşı çıkıyor ve pad thai'nin aslında Çinli göçmenler tarafından icat edildiğini öne sürüyor, çünkü "bir yemeğin kendi ülkesinde bu şekilde adlandırılması açıkça bir kökene işaret ediyor. Taylandlı değil". Çoğu Güneydoğu Asya ülkesinde erişte mutfağı, geçen yüzyılda güney Çin'den bölgeye yerleşen göçmen dalgasıyla ortaya çıktı.. Loha-unchit, Taylandlı etnik Çinlilerin, "Orta Taylandlılar sıcak, ekşi, tatlı ve tuzlu tatların birleşiminden çok hoşlandıklarını, bunları tavada kızartılmış erişte yemeklerine ekleyerek ona füzyon adı verdiklerini" belirtiyor. Tıpkı bugün Batılı şeflerin Doğu-Batı menülerinde yemeklerine Tayca bu ya da Tayca şöyle adını vermeleri gibi."
En azından 2001 gibi erken bir tarihte, Tayland hükümeti pad thai'yi bir tür "yumuşak güç" olarak kullandı ve dünya çapında en az 3.000 Tayland restoranı kurma çabasıyla "Global Thai Restaurant Company, Ltd.'yi" kurdu. Plan çok sayıda devlet kurumunu içeriyordu ve on yedi yıl içinde dünya çapındaki Tayland restoranlarının sayısının neredeyse üç katına çıkmasıyla sonuçlandı.
Nasıl:
1. Sosu sıcak bir tavaya koyun, dilediğiniz eti ekleyin.
2. 250 ml su ekleyin. erişteleri içine koy (önceden ıslatmaya gerek yok).
Eriştelerin eşit şekilde pişmesi için kapağı kapatın.
3. Harmanlanana kadar karıştırın, ardından sebzeyi ekleyin.
Bileşen:
Mee Takhu
- Pirinç %87
- Su %10
- Bitkisel Yağ %3
Hazır Sos
- Bitkisel Yağ %30
- Baharatlar %25
- Sos balık tuzu %25
- Şeker %20
Tayland 'da üretilmiştir
