Tradisjonell thailandsk melkesvart te med krydder – anispulver, kamelia, vanilje.
Thai svart te er en gammel og favorittdrikk for innbyggerne i dette landet. Te har en interessant, veldig uvanlig, behagelig smak av melkekaramell, den ser ikke ut som vanlig te. Thai svart te kan drikkes varm, tradisjonelt tilsette sukker eller honning, eller den kan tilberedes slik innbyggerne i kongeriket Thailand elsker det – med melk og is. Uansett vil denne drinken glede deg – den smaker fantastisk varm og kald, med eller uten melk.
Den bryggede teen har en lys sjokolade-oransje farge. Hvis melk tilsettes drikken, får teen en safranfarge, og smaken blir enda mykere og melkeaktig.
Thai te, også kjent som Thai iste eller "Cha-yen" (på thai), er en sterkt brygget svart te med anis, forskjellige krydder, søtet med sukker og kondensert eller helmelk, og avkjølt med is.
Melk tilsettes te rett før inntak. I Thailand serveres denne teen i et tradisjonelt høyt glass; i varmen er denne isteen god til å forfriske.
Thai iskaldt svart te:
2 ss. l. Thai svart te, 2 ss. l. kondensert melk (eller sukker 2 ss), 2 ss. l. konsentrert melk uten sukker eller fløte; og 2 glass vann.
Hell te i en kjele. Hell kokende vann over, dekk til, la stå i 5 minutter. Sil deretter teen forsiktig i kopper.
Tilsett kondensert melk eller sukker, rør. Avkjøl teen til romtemperatur eller avkjøl i kjøleskapet.
Mens teen avkjøles, avkjøl høye glassbeger. Legg knust is i glass, hell te. Tilsett konsentrert melk eller fløte og server umiddelbart med sugerør. Dette er deilig!
Thai varm svart te:
3 ts tørr blanding av thailandsk te hell 500 ml kokende vann.
La stå i 5 minutter, sil, tilsett sukker eller honning etter smak.
Laget i Thailand.
