Lobo Nam Nuong სანელებლების მიქსი, Nam Nuong და კრევეტების მუსი შაქრის ლერწმზე / 500 გრ ღორის ხორცისთვის, ტაილანდური საკვები, 70 გრ
შეგიძლიათ გააკეთოთ Nam Nuong და Shrimp Mousse შაქრის ლერწმზე / 500 გრ ღორის ხორცისთვის
ამ შეფუთვის შინაარსი გახსენით წყლით. მოზილეთ და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. გახადეთ მრგვალი ფორმა. გახეხეთ გრილამდე. მიირთვით ბრინჯის ფურცლებით ან ბრინჯის ვერმიშელით და ახალი ბოსტნეულით.
რეცეპტი : ღორის ბურთები (ნამ ნუონგი)
1. ამ შეფუთვის შიგთავსი გავხსნათ 1/4 ჭიქაში (60 მლ) წყალი.
2. ნარევი დაამატეთ 500 გ. დაფქული ღორის ხორცი, მოზილეთ სანამ ნარევი არ გახდება წებოვანი. გააჩერეთ 10 წუთი.
3. ჩამოაყალიბეთ 1 ინჩის დიამეტრის ბურთულები. ბურთები ძაფით.
4. გახეხეთ გრილამდე, ან გამოაცხვეთ 170 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში.
5. მიირთვით ბრინჯის ნუდის ფურცლებთან ან ბრინჯის ვერმიშელთან და ახალ ბოსტნეულთან ერთად.
რეცეპტი : კრევეტების მუსი შაქრის ლერწმზე
1. ახალი შაქრის ლერწამი დავჭრათ 10 შამფურისთვის (სიგრძე 5 ინჩი, დიამეტრი 0,5 ინჩი)
2. თასში, ამ პაკეტის ცარიელი შიგთავსი 500 გრ. გაყინული კრევეტები. შეურიეთ ერთმანეთს.
3 სანამ კრევეტები ჯერ კიდევ ცივია, დაჭერით ელექტრო კვების პროცესორში წვრილად ამოღებამდე.
4. გახეხეთ თქვენი პამი მცენარეული ზეთით და მჭიდროდ ჩამოაყალიბეთ კრევეტების პასტა შაქრის ლერწმის გარშემო.
5. ადუღეთ საშუალო სითბოზე 10 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ 10 წუთი.
6. შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება.
Რჩევები :
ㆍ თუ თრეშ გუგარის ლერწამი არ არის ხელმისაწვდომი, გამოიყენეთ შოპეტიკები ან ბამბუკის ჩხირები.
სოუსისთვის: უბრალოდ გახსენით 1/3 ჭიქა შაქარი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი 3 სუფრის კოვზ წყალში და 3 სუფრის კოვზ ძმარში. სოუსში დაასველეთ გახეხილი სტაფილო და გახეხილი ჩინური ტურფა.
* მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის ვერმიშელით და ახალი მწვანე ბოსტნეულით
ინგრედიენტი : ხორბლის ღუთენი. Შაქარი. შემწვარი წებოვანი ბრინჯი, MSG. Მარილი. თქვით სოუსის ფხვნილი, ნატრიუმის თიპობიფოსფატი და სპლოები.
წონა 70 გრამი.
